Alfrocheiro e Jaen DOC - 2013

Queijos curados, massas, risotos e pizzas

Quintas de Sirlyn é uma Vinícola Boutique localizada em Tondela, DÃO, que produz vinhos desde 2011, mas
que tem as videiras pertencentes a família há mais de 100 anos!

Uma propriedade com 19 hectares, sustentável, que além das vinhas velhas têm oliveiras, frutas e reflores-
tamento, sendo apenas 4,5 hectares de videiras.

O nome Sirlyn, provém dos nomes das duas Quintas que constituem a Vinícola, Cerejeira e Linhar.
O Solo é Argilo-granítico, o que garante, ótimo frescor, elegância e longevidade aos vinhos, que aliadas a
vinificação artesanal e minuciosa do enólogo e proprietário Augusto Teixeira, resulta em produtos especiais
e de muita qualidade.
Um conceito muito interessante e que é difícil de encontramos atualmente é o momento em que os vinhos
são disponibilizados ao mercado, pois a maioria dos rótulos da Sirlyn são comercializados com mais de 7
anos de idade, o que confere uma maturação maravilhosa e muito prazer para quem degusta!
A Vecchio Mondo selecionou quatro vinhos tintos, que apresentam características únicas e que carregam a
essência da Sirlyn, equilíbrio, elegância e tempo ideal de maturação para serem apreciados.